3.
(11) Номер патента: 2156084
(46) Дата публикации: 20.09.2000
(51) МПК7: A 23 L 1/29, 1/10
(21) Номер заявки: 99107257/13
(22) Дата подачи заявки: 30.03.1999
(71) Заявитель:
Восточно-Сибирский государственный технологический университет,
Институт общей и экспериментальной биологии СО РАН
(72) Изобретатель:
Аюшеева О.Г.,
Найдакова Ц.А.,
Николаев С.М.,
Гомбоева Ж.Д.,
Занабазарова З.М.
(73) Патентообладатель:
Восточно-Сибирский государственный технологический университет,
Институт общей и экспериментальной биологии СО РАН
(98) Адрес для переписки:
670013, Республика Бурятия, г.Улан-Удэ, ул. Ключевская 40а, ВСГТУ
(54) СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ СУХОЙ ПИТАТЕЛЬНОЙ СМЕСИ
(57) Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве сухой питательной смеси с повышенной биологической ценностью. Способ включает мойку, термообработку, измельчение зерновой основы. Затем в обжаренную зерновую основу из овсяной, или перловой, или рисовой крупы вводят пшеничные отруби и побеги чая курильского кустарникового, причем последние, предварительно высушенные до влажности не более 8% и измельченные до размеров, в два раза меньших крупинок зерновой основы. Данный способ позволяет получать продукты с повышенным содержанием биологически активных веществ, способствующих профилактике сахарного диабета и укреплению здоровья человека. Такие продукты могут быть использованы в условиях экспедиций, экстремальных условиях, а также в качестве лечебно-профилактических в общественном питании. 1 табл.
|
|
